山东省沂水县治理烧烤店拨开“油烟”见蓝天
为切实改善城区群众的生活环境和空气质量，一场由县城管执法局、食药监局等多部门联合开展的油烟污染专项整治行动在沂水县拉开帷幕，要求城区二环线内所有宾馆、饭店、食堂，旅游景区餐饮单位，各乡镇驻地的大、中型餐饮单位及学校食堂等餐饮业油烟排放单位，正常安装使用油烟净化设施，取缔燃煤大灶，确保油烟达标排放。面对烧烤经营业户众多、管理难度大等问题，沂水县组织城管执法局、食药监局、工商局及属地乡镇执法人员对辖区内所有露天烧烤进行了拉网式排查，对露天烧烤经营人员、场地、规模等情况进行了细致调查，拍照取证、登记造册，共对城区110多家烧烤经营户进行了登记管理。
“油烟净化设备投入使用后，不仅油烟排放全部达标，员工也从‘烟熏火燎’的环境中解脱出来。”近日，在山东省沂水县红城路经营烧烤店的程桂宝说。作为沂水县最早安装油烟净化装置的经营业户之一，他在餐饮业油烟污染治理工作伊始，就第一时间联系临沂厂家定好了机器，将近万元的油烟净化设备安装好并投入使用。现在，随着一台台油烟净化设备，一个个环保型无烟灶具在沂水大小餐饮经营业户中的安装使用，从“烟熏火燎”中解脱出来的不仅仅是餐饮业从业人员，还有广大的市民群众。
为确保露天烧烤经营业户按规定实行店内经营，使用环保型污染炉具，并配套使用油烟净化设备。沂水县在前期的宣传发动过程中也下足了功夫。“我们一方面利用报纸、广播电视播发《开展集中整治露天烧烤活动的通告》，向业主和群众进行宣传，做到家喻户晓。”县城管执法局党组成员、执法大队大队长王瑞杰说，“另一方面，我们推行现场送达回证制度，将《通告》挨家挨户送到了经营业户手中。”
伴随着油烟污染整治集结号的吹响，沂水县油烟污染整治组便全面排查城区内所有宾馆、饭店、食堂等餐饮场所，建立起工作台账。对排查出未安装油烟净化器的餐饮场所，分区域逐步推进安装使用油烟净化设施，对已安装的餐饮企业使用情况不定期进行检查，发现不正常使用的，一律予以停业整顿。“最终目的就是要让餐饮企业安装的油烟净化设备既符合环保验收标准，还不能成为摆设。”县城管执法局局长刘杰说，“截至目前，已对城区185家餐饮经营户建立了管理台账，150余家企业完成了油烟净化器的安装。”
在困扰群众的露天烧烤整治方面，沂水县在推广使用环保型无烟炉具的基础上，要求城区内所有烧烤餐饮经营业户一律进店进院经营，配套使用油烟净化设备。“露天烧烤一方面油烟滚滚、污染严重，另一方面也容易沾染尘土，很不卫生。”刘杰说。
在沂水县城管执法局二中队，一张张详细记录《通告》主要内容、餐饮企业名称、经营地址、送达时间、现场照片及接收人签名的现场送达回证，详细记录了工作人员当时送达《通告》的情形。“这样一来，既确保了城区所有餐饮企业知晓露天烧烤整治，也杜绝了推诿扯皮的现象。”王瑞杰说。现如今，在沂水各大烧烤店，就餐的市民依旧络绎不绝，但常见的滚滚油烟却不见了踪影，油烟污染整治的新成效，也赢得了群众的一致称赞。
在垃圾焚烧整治方面，沂水县建立起了县、镇、社区属地管理机制，实行网格化管理，责任到人。同时，建立起了直接责任人和环卫部门或镇街、社区负责人台账，禁止焚烧落叶、垃圾。对于易发地、多发地，安排专人进行监督巡查，杜绝了城区内垃圾、树叶等随意焚烧现象。（田宝宗 李蒙生）（完）
不仅如此，沂水县油烟污染整治组还对餐饮场所是否使用清洁能源进行检查，发现使用燃煤大灶的，一律予以停业整顿，督促更换清洁能源。对新增餐饮服务单位实行审批前置，严格新建新上餐饮服务经营场所环保等行政审批，对没有安装油烟净化设施的，一律不予办理行政许可，从源头上“卡”住了油烟污染的“排气口”。
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