手植记：好食材都是山里找来的(组图
好食材都是山里找来的。手植记，专注于食物与生活的品质。3季手植之旅，历时2年，深入山东丘陵，太行山脉，神农架腹地，累计行程10000+公里，遍寻137个原始山村，留下32种自然赠与的原生好食材，汇聚成礼。反复精挑细选，只为每个细节，都经得住座的。http://photocdn.sohu.com/20160107/Img433765705.jpg
这是一家由一群从事创意工作的80后组成的公司，老乔是其中平凡的一个。
每天在公司与家庭的两点一线之间存，房贷、堵车、雾霾、加班、地沟油……这些被称作他们生活的元素，发生在千千万万个你我身上，难以抬头。
老乔抬起了头。
他转了一圈下来，身边磁铁似地吸了四五个人，老乔开始讲述自己的想法：
放弃吐槽堵车，放弃雾霾，放弃畅饮地沟油。而立之年有了家庭责任，与其作没有意义的与幽怨，不如给自己、家人和朋友一份健康作为礼物。
24小时之后，他们将成为原生态食材品牌“手植记”的第一批主人。
深入沂蒙山区
正值农作，手植记开始了它寻找食材的最初旅程。
首先是攒人——为了避免把这次旅程变成一场自娱自乐，他们决定从互联网上寻找一群同行者，由老乔带头，共同体验寻找原生食材的乐趣。他们想出了一句口号：“为生活，探寻原生态食材”。以此为号令，通过微博发起征集，最终筛选出4名美食爱好者，外加一辆车，齐活了。
人马俱全，第一个问题来了——去哪儿？
平原肯定是不行的。山东平原上的田地已经完全被集约化的大田种植覆盖，再也难以找到以前那种“有味道”的食材。山区？山东的丘陵星罗棋布，要找一个有古老居民、开拓经验的老山区，还是有点困难的。苦思冥想一番，老乔耳边突然回荡起“人人那个都说哎——沂蒙山好”的小调，整个人豁然开朗。
启程之后老乔发现，沂蒙山区远比他们想象的要深邃，这片土地区域辽阔，周边无数城镇，漫无目的地寻找显然效率太低。在这期间，正值《舌尖上的中国2》热播，山东美食煎饼得幸入选。手植记团队立即驱车赶往偏远的椿树沟煎饼拍摄地。
果然有意外收获。除了亲眼所见煎饼的制作之外，还收获了两位老人赠予的天然食材：小米、松菇和地瓜干。吃惯了超市的真空包装，喝上一口地道的原始美味，让老乔更加坚定了手植之旅的决心。
既然有迹可循，那么接下来的工作就轻松了不少：继续深入沂蒙山一带，途径蒙阴-沂水-临沂-苍山，探得蒙阴红豆，绿豆，小米，小薏米，野木耳，松菇，地软及小香菇，可以开淘宝店了。
把最好的所得馈赠出去
手植之旅一行人，白天跋山涉水寻找食材，晚上回去把一天的游记发布在微博微信，果然引起诸多关注，#手植之旅#话题有数千人同时在线参与，收获百名铁粉加入众筹，更得到一位神秘大咖高额赞助。
回去之后，他们把一上获得的珍贵食材做成产品，各种谷物、干货、干果纷纷在淘宝店铺上线，引起抢购。
老乔心想，应该推出一些最能代表手植记的食材。经过商议，他们决定打出四种柔弱的菇类：小香菇、木耳、松菇、地软。
这是几种包含手植记团队心血的食材，挑选它们遵循了手植记严格的准入门槛：
无论是种植还是采集，都必须是天然无污染的原生食材，非转基因，无工业流程，遵循大自然的；保持传统种植加工工艺，利用原产地不可比拟的生长优势，食材原汁原味；必须是通过手植之旅，食材寻找团队亲自品尝、挑选的特色食材，确保每一款产品均通过充分的检验和筛选。
比如手植记选取的松菇，目前是绝对没有办法人工种养的，只能在雨后进山采集，太阳一出来，松菇也就没有了。地软也是如此，这是一种长在裸露岩石上的黝黑菌类，又叫地衣，手植记团队只能在当地居民的引导下，走进山里深一脚浅一脚地摸索、采集，一天的节奏不加快，就少一分收获。
他们把这四种菇类打包成一个礼盒：“菇礼”。打包的时候总有点不舍，毕竟是一脚一脚采下来的珍爱之物，但是好东西何不馈赠出去，被更多人分享呢？
正如他们所预料的那样，“菇礼”，火了。
要出发，更要回归
探寻原生态食材的成就感令人上瘾。首战告捷之后的2014年9月，手植记稍事休息，接着举行了新的两季手植之旅：
第二季，他们准备从济南出发进入，沿太行山脉穿山西全境。
第三季，经湖北全境，探访四川西北，深入云南南部。
这两季离开了熟悉的，状况频出。的张北草原看似温柔，其实一下车，朔风就把每个人冻傻了；神农架没有野人，但是潮湿里出没的各种虫蛇也让这些北方汉子和女汉子极不适应。
时不时地生出想回山东的心情是小事，最重要的问题是：这两季的食材去哪找呢！老乔不禁感叹自己还是tooyoung。
连续好几天都是一无所获，连互联网上也很难查到相关的资料，队员们吃吃喝喝，开车四处逛逛，嘻嘻闹闹地也就打发过去了。老乔一个人合上笔记本，不禁陷入沉思。
我们进行手植之旅的初心是什么？并不是一场游玩或者探险。
只有真正融入当地淳朴百姓的生活，自然才会脱去了的一面之后，把那份馈赠温情款款地展示给自己。
于是他们求助当地人，体验在各种不熟悉的地理下，生活应该是什么样的：怎么找吃的，怎么种植，如何烹饪……事情变得顺利起来，只要认真寻找，各地的原生态好食材就在那里等你：在太行山脉寻得的黑小米，黑花生，黑绿豆，黑大豆四种“黑货”；桃花镇的桃花米；张北吉庆沟翻检树林得到的口蘑，云南元谋找到的小栗子……手植记满载而归。
除了负责手植记淘宝店铺的老乔之外，手植之旅的们在空闲时期，继续为生活奔波。但当他们支起锅灶，用自己采集来的手植记食材为家人做一道晚餐时，仍然会为之前的那些旅程而自豪，并且暗自期待下一季手植之旅何时进行。
寻找原生态好食材的还在继续，这群奔三青年对抗复杂生活的也在继续，手植之上的那些和食粮，他们想和你分享更多。
一看到楼主的气势，我就觉得楼主同在社区里灌水的那帮小混蛋有着本质的差别，那忧郁的语调，那熟悉的签名，还有字里行间高屋建瓴的辞藻。 帖就是要顶 在遇到你之前，我对人世间是否有真正的圣人是怀疑的；而现在，我终于相信了！ 楼主{author}是超人 看完楼主的这个帖子之后，我竟感发生出一种无以名之的悲痛感——啊，这么好的帖子，如果将来我再也看不到了，那我该怎么办？那我该怎么办？直到我毫不犹豫的把楼主的这个帖子收藏了。 好 这篇帖子构思新颖，题材独具匠心，段落清晰，情节诡异，跌宕起伏，主线分明，引人入胜，平淡中显示出不凡的文学功底，可谓是字字珠玑，句句经典，是我辈应当学习之典范。 楼主就好比社区的明灯，楼主就好比社区的方向，楼主就好比社区的栋梁。有楼主在，社区的明天必将更好！ {author}很好哦 晴天霹雳，醍醐灌顶或许不足以形容大师文章的万一； 楼主{author}表述之事与本人无关，只是本着“看贴回贴，繁荣网络、利人利己”的原则,为“保增长、扩内需、调结构，促民生”作出贡献，顺便赚3分
页:
[1]