【健康和平小讲堂】二十四节气养生之夏至节气的养生指点
制做方式多以清炖、煸炒、蒸制、凉拌为主。在食材品种的选择上，仍应以五谷为主，能够多食荞麦、豆类、新鲜绿叶蔬菜、时令瓜果等为辅，能够适量佐以瘦猪肉、鸭肉等补气养血、养阴清热的肉类。夏至日是一年的阳气之极，亦是阴阳改变的日子，夏至日为“冬病夏治”的最好机会。依据《素问四气调神论》中“春夏养阳”，《素问六节藏象论》中“长夏胜冬”的思想，对于素体阳虚、寒伏于内的人于夏至日可进行“冬病夏治”。夏至艾灸取贴三伏贴是“冬病夏治”最保守的保健方式。夏至节气养生，在养护身体阳气的同时，亦沉视消暑养阴，此时饮食仍宜清淡，不宜肥甘厚味。
虽然饮食选择清淡，但亦要沉视食物的五味和谐，以使人心悦情畅，开胃欲食。此时的佐料取食材选择应省苦增辛多酸。
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