没有几百上千年的历史西安小吃都不好意思端出来
油泼面，汉族保守风韵面食，陕西很有特色的一种主食。听说已有3000多年的汗青。油泼面是正在周代“礼面”的根本上成幼演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“幼寿面”，意为下入锅内久煮不竭；宋元时代又改称为“水滑面”。据元代韩奕所著《易牙遗意》记录：“水滑面：用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放正在水中，候其面性发得十分餍足，逐块抽拽，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。”楼主{author}是超人 看完楼主的这个帖子之后，我竟感发生出一种无以名之的悲痛感——啊，这么好的帖子，如果将来我再也看不到了，那我该怎么办？那我该怎么办？直到我毫不犹豫的把楼主的这个帖子收藏了。 好 在逐行逐句地看完此帖后，我的心久久不能压抑的喜悦，震动了整个生命！怎会有如此精妙绝伦的好贴？ 我曾经忘情于汉廷的歌赋，我曾经惊讶于李杜的诗才，我曾经流连于宋元的词曲；但现在，我才知道我有多么浅薄 顶顶多好 楼主你的高尚情怀太让人感动了。
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