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东莞时间网讯（全媒体记者冯静）12月1日，香港食神梁文韬来到东莞，加入一场位于石碣的贸易运动，运动向东莞市民分享了本人对付秋冬进补，秋冬美食的享用之道。
韬哥说，当下的时节骤冷还热，公共不太合适吃一些过甜或者过清淡的饮食，而保守的粤菜比力合适。
他以为“时时不食，不鲜不食”，这是康健饮食的主旨。在谈到秋冬进补时，韬哥暗示，南方和北方有很大分歧，由于北方的水是偏寒性的，而南方的水是偏炎热的，所以北方人在东莞不必然合适本土的补法，会惹起肠胃不适，当下合适吃一些云南的菇菌，其他省份的新颖蔬菜等。
在秋冬进补食材中，胡椒猪肚汤是比力常见的，由于胡椒是驱寒，祛湿的，所以胡椒是合适用的，但是辣椒等原来就刺激的食材就分歧适用了，由于水质比力偏热，分歧适当下多吃，对肠胃欠好。
别的，一些大补的药材被用来进补也是不适宜的，进补要分清滋阴和补的区别，泛泛人合适润燥，平补，分歧适大补，比方，当归、鹿茸这类药材就不宜遍及利用。
对付女性来说，最重价的补就是两片姜，一点当归和一只去皮的鸡一路煲汤来吃就好，女性头痛时，用一点生姜和一点天麻煲瘦肉就能够了，普通不消大补。
在利用虫草等比力贵价食材时，也不是越多越好，也不消煲太久，如许嘌呤太高，并且养分价值也没有了，普通煲1小时摆布就好。
义务编纂：莫凤英
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