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通过以上措施，沂水县的餐厨废弃物处理工作长效机制已经建立起来。餐饮企业责任意识逐渐增强、群众监督意识逐渐增强，收集转运处理工作有序开展，取得了良好的工作成效。下一步，沂水县将继续坚持“政府监管、集中收运、专业处理”的原则，持续做好，餐厨废弃物收集处置工作。
为车辆安装自动称重仪，准确记录每个餐馆的餐厨废弃物产生量；由餐厨废弃物专用收集车每天免费上门收集，每天收集量在20吨左右。三是加强部门联合执法，每月定期与食药部门检查餐饮单位餐厨废弃物产生量、收集量；
加强责任监管，确保处理效果。目前负责收集转运的环卫处已与300余家规模较大、餐厨废弃物产生量较多的餐馆签订合同书，收集率达90%以上。由餐厨废弃物专用收集车每天免费上门收集，每天收集量在20吨左右。在管理过程中，一是建立四联单管理制度，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况。二是采取“闭环式”督查管理，加强对“清运人员自查、管理员巡查、督察科督察”三位一体的深度结合。三是加强部门联合执法，每月定期与食药部门检查餐饮单位餐厨废弃物产生量、收集量；对于发现违法收购餐厨废弃物的单位和个人，联合公安部门依法进行查处。四是畅通投诉举报渠道，扎实做好群众通过行风热线”市民热线、投诉举报反映餐厨废弃物收集处置方面的问题。
建章立制，实现规范化处置。沂水县于今年3月份出台了《关于加强餐厨废弃物管理工作的意见》，明确了公安、工商、食药、住建、城管、财政等部门的职责，使各单位各负其责，形成了齐抓共管的良好局面。今年以来各单位共组织集中行动8次。
广泛宣传，积极发动。餐厨废弃物处理涉及到各个餐饮单位，原来餐饮单位产生的餐厨废弃物大部分卖给了非法收购的商贩，来获取一定的收入。为解决餐饮单位对统一收集工作认识不到位、拒绝统一收集的问题，沂水县通过电视广告、条幅及向餐饮单位发放“一封信”等多种形式，积极宣传餐厨废弃物收集处置工作。对拒绝统一收集、收集不到位的餐饮单位，联合工商、食药、住建等部门根据各自职能对其进行查处，并通过电视台进行公开曝光。
增加收集转运的设施，高效处理。为了便于餐厨废弃物更好地收集，沂水县投资120万元购置了3台餐物专用收集车，并对车辆安装GPS监控系统，实时监控车辆运行轨迹；为车辆安装自动称重仪，准确记录每个餐馆的餐厨废弃物产生量；投资30万元购置1000个餐厨废弃物专用垃圾桶，免费发放给餐厨废弃物产生单位使用。
当前，沂水县城区共有餐馆700余家，大型餐饮单位6家，中型餐饮单位77家，其余均为小型餐饮单位，每天产生餐厨废弃物20吨左右。沂水县城市管理局环卫处多措并举，积极做好餐厨废弃物收集处置工作。
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