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饱食还会毁伤细胞，使人早衰。吃进去的食物在体内经消化代谢、氧化产生能量，但机体氧化反映中还会产生无害化合物——自在基，它能导致细胞毁伤、动脉血管软化，从而引发疾病、衰老，以至死亡。人体摄入的能量越多，产生的自在基就越多，人体老化的程度就越快，相反，少吃能够减少自在基的产生，从而延缓衰老。
年纪大了，爱看养生类的节目和旧事，很多大夫都说只能吃七八分饱。我就奇怪了，年轻时候是想方设法不要饿肚子，难道人年纪大了，倒连一顿饱饭都吃不上了呀？
饱食会加沉胃肠承担。当人体摄入的蛋白质或者脂肪过量，会给消化系统带来承担，而不能被很好消化的食物会长时间地畅留肠道中，很容易产生一些毒素以至是致癌的物质。
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饱食使大脑代谢紊乱。吃太多，大脑中会大量产生一种叫做“纤维芽细胞”的生子因子，它会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大，促使脑动脉软化、脑皮质血养供应不足、脑迟缓萎缩以及脑功能退化，最终会导致痴呆，从而缩短人的寿命。
还有一点就是，持久饱食，体内过多热量无法消化，以糖原的形式堆积在肝内，如果不能及时消化掉则会转化为脂肪，使人发胖。发胖是冠心病、动脉软化、糖尿病等一系列疾病的前兆。（胡惠娟杨茜）
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