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据史书记载，从皇帝到秦皇汉武都曾谋求长生不老，然而都无果而终。此刻，人们已经认识到“长生”是不成能的，而长命则是人们永久的逃求。为此，笔者就养生这一话题，请教了五位德高望沉的国医大师，请大师听一听他们的养生之道：
崔公让是我国中西医结合学会四周血管委员会主任，河南中医学院第一从属病院血管病科主任、主任医师，政府级名老中医。谈到养生，面色苍白的崔公让滑稽地说：“我的养生之道只要一条，那就是每年365天，天天忆苦思甜。我出格爱好豆卷馍、黑窝头和杂面条这类农家饭。此中杂面条是将绿豆、豌豆、黄豆、小豆、扁豆等8种杂粮磨成面后，由我老伴亲手擀制。我还喜欢吃一种在我们老家叫做懒豆腐的饭，那是以前农村过荒年时吃的。做法就是将白菜帮子洗净切碎，取磨好的很稠的豆乳豆渣一起煮。煮熟后用葱花炒着吃。我每周都要吃两三次，每次吃一两碗，既当莱又当饭，结果把脂肪肝给吃好了。当然，我并不是素食主义者。我每周要吃两三次瘦肉，并且我还保持着每天喝牛奶的习惯。” (一)
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