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沂水县以建设现代园区农业为总抓手，按照“解难点、保安全、求高效、创精品”的工作要求以及全县优势产业示范区总体规划，着力打造“五大”现代农业示范园区，把沂河两岸建成特色瓜菜、设施蔬菜、出口蔬菜、苗木花卉、林下经济、精品果园等优质农产品生产，打造沂河“生态长廊、旅游长廊、特色长廊”。
一是中和园艺许家湖苗木花卉示范园。以许家湖镇西斜午、沙窝两村为中心、以地栽桂花为亮点、以北方常绿阔叶苗木为特色的苗木花卉园区建设，打造生态、观光、旅游于一体的2000亩景观绿化苗木示范园区。二是沂水镇红旗山现代果树示范园。在沂河东岸沂水镇友兰、顾家崖村，规划面积3000亩,本着“田成方，林成网,平直,花镶边”的原则,将园区内的果园栽植、道建设、水利配套、循环农业运用等进行综合规划,统一推行苹果宽行矮砧密植栽培技术，打造一流水准，提高园区建设水平。三是“沂蒙山”牌食用菌综合开发园区。在许家湖兰香埠村和斜午村分别建成核心面积670亩集林下种植、科研、示范、采摘、美食、观光为一体的高标准沂蒙山牌食用菌综合开发园区。四是沂蒙绿源现代农业开发示范园。在许家湖镇后南社村，流转土地536亩，总投资2480万元。建设现代日光连体温室棚一个，1000平方米的日光温室100个，670平方米的钢架拱棚200个。五是优质出口生姜园区。在沂河西岸、峙密河流域南岸，以永强蔬菜食品有限公司和河山果蔬专业合作社为依托，在许家湖镇的水旺庄片和院东头镇单家庄片规划面积5000亩，新建一处技术含量高、产品质量优的出口生姜示范园区。
园区建设严格按照“十二有”和“六个百分之百”标准要求，采取以企业为龙头、为依托、标准为核心、品牌为引领、市场为导向“五位一体”的示范建设模式和统一基础设施建设、统一生产管理、统一物资供应、统一新技术示范、统一质量管理、统一产品销售“六个统一”生产管理模式，充分发挥园区的示范带动作用。
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