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/ 调理食谱 /
口干舌燥便秘喝菠菜银耳汤
春节期间容易“引火”上身，表现为咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄、脸上起痘等，这时需要煲点滋润又能清热祛火的汤，“灭火”的同时能补充体液。
菠菜银耳汤
做法：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。菠菜洗净切段，用开水氽一下；银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵；香葱去根须洗净，切成细末。锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成。
功效：这款汤可生津润燥、通便祛火。
红枣银耳粥
原料：粳米100克，银耳(干)25克，红枣15克，莲子、枸杞子、冰糖各10克。
做法：将银耳用水泡发、择净；红枣洗净、去核；莲子、枸杞子分别洗净、泡软；粳米淘净，与红枣、莲子、枸杞子一起放入锅中，加水1000毫升，武火煮沸后改用文火煮至八成熟时加入银耳、冰糖，稍煮即成，佐餐食。
功效：补气补血，益气清肠、安眠健胃、润燥。
倦怠可喝莲子芡实粥
如果上班后感觉倦怠，工作效率降低，可以煲点莲子芡实粥，有助于节体及精力的恢复。医生说，莲子是滋补养生佳品，其中的钙、磷、钾含量丰富，能够起到养心安神的作用。莲子心还有很好的祛心火功效，有助于睡眠，还具有补中益气的作用。
莲子芡实粥
原料：莲子50克，芡实15克，大米300克。
做法：把莲子、芡实、大米过水洗净。 把以上原料同时放入锅中，加入适量的水，用文火熬制。待开锅后变小火，再熬一会儿。煮粥时水要多放一些，不要使粥过于稠。
功效：镇静神经，养心安神，有益于体力的恢复。
肠胃不适推荐你三个食谱
医生说，春节期间若无地大鱼大肉，易造成中医所说的“湿热”和“积滞”，节后则首先要控制饮食，让肠道休息，平时要吃得清淡，青菜白粥是不错的选择，煮菜时放入消食理气的白萝卜，或在煲汤时加入藿香、佩兰等，用以治湿浊困脾。
白萝卜银耳枸杞汤
做法：将100克白萝卜去皮切成小块，加入银耳、枸杞各3钱及1500毫升水，熬30分钟。
效果：消食理气、滋阴清热，适用于脾虚气阴两虚的患者。
山楂玫瑰花茶
做法：把3钱山楂加1000毫升水，小火煮15分钟后加10个干玫瑰花，当茶饮用。
效果：消食疏肝理气，适用于脾虚气滞的患者。
春季养生多吃性味甘平食品
春季养生要吃什么，医生说，春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。
1、山药：“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。
2、春笋：除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食尤佳。
3、韭菜：温中行气，温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好。
其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。
春季也要注意忌食一些食品，比如羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等。
“三高”人群节后要多吃什么？
高血压、糖尿病、痛风这些慢性疾病与饮食的关系密不可分，对于这类人群，医生多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。
荠菜、莼菜、刺菜、菠菜、紫菜、木耳、芥菜、海带等蔬菜利于降压，高血压患者可以多吃。
芹菜、黄瓜、青豆这种茎叶及豆类蔬菜，属于低血糖生成效应的食物，它们含有丰富的纤维，可以有效地延迟消化吸收速度，对控制血糖很有好处。以大米、面粉为原料的各种主食为人体提供了基本的营养，但血糖生成相对较高，可以用荞麦、燕麦、全麦粉制作的低血糖生成效应的食物进行部分替代，如荞麦面馒头、全麦粉面条、燕麦粥。
此外，增加藕粉、山芋这样的薯类食物，也可以降低整个膳食的血糖生成。
节后，饮酒，油腻、高脂肪食物都可能加重脂肪肝的病情。饮食治疗是脂肪肝患者最基本的治疗方法。
医生说，脂肪肝饮食治疗的原则主要为高蛋白，适量热量摄取，低糖类，适量脂肪，充足维生素，并补充食物纤维和矿物质，以及戒酒和改变不良饮食习惯。记者：刘汝球 涂佩欣
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