据说80%的人不知道何为五谷怎样吃最养生！

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　　说到五谷，你是否要问，五谷是哪五谷？
　　它们在我们的生活中都有着怎样的保健功效？
　　经常吃五谷杂粮对我们健康有什么好处？
　　如何正确食用五谷杂粮才更养生？
　　现在就跟随小编一起来看看何为五谷，最养生的吃法是什么吧！

　　《黄帝内经》中，五谷被称之为:粳米、小豆、麦、大豆、黄黍，而在《孟子滕文公》中称五谷为稻、黍、稷、麦、菽，在佛教祭祀时又称五谷为大麦、小麦、稻、小豆、胡麻。

　　五谷最早的解释是汉朝人写的。汉人和汉以后人的解释主要有两种:一种说法是稻、黍、稷、麦、菽(即大豆)；另一种说法是麻(指)、黍、稷、麦、菽。
　　稷（两种说法，一种是谷子，一种是高粱）
　　黍（亦称黄米）
　　粟（小米）生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。
　　稻一般所说的稻是指需要在水田种植的庄稼的总称，而本草上的稻专指糯米
　　麦一年生或两年生的草本植物，是我国北方重要的粮食作物，子实可食用，也可酿酒、制糖
　　菽(即大豆)
　　麻草本植物，种类很多，有“苎麻”、“苘麻”、“亚麻”等。茎皮纤维通常亦称“麻”，可制绳索、织布：～布。～衣。～袋。～绳。～纺。
　　这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种五谷杂粮有麻而没有稻。麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。
　　不管哪种说法是对的，现代通常说的五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。
　　随着社会经济和农业生产的发展，五谷的概念在不断演变着，所谓五谷，实际只是粮食作物的总名称，或者泛指粮食作物罢了。

　　五谷杂粮不吃易造成营养不良
　　肥胖：
　　大多数人还是因认为暴饮暴食和不运动从而营养过剩导致了肥胖。营养过剩的背后其实是营养不良。常吃大鱼大肉精细粮食、很少食用五谷杂粮类成肥胖主因。
　　五谷杂粮可养五脏。早在古代就有一谷补一脏的说法。大豆重养肾、大米重润肺、小米重养脾、高粱重养肝、小麦重养心。
　　那么怎么吃五谷杂粮最养生呢？那就是五谷养生粥
　　先说一下做法
　　所需食材
　　荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克
　　制作方法：
　　荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、粳米洗净待用；
　　上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可；
　　如果用电饭锅煮粥，煮至软烂即可食用
　　喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。.除了上述杂粮外，大家还可以根据自家情况，酌情自定。但不管加什么，原料中别少了薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆。
　　粥熬好后，浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。它有补中益气、健脾和胃、补益肾精、益寿延年及养颜的功效。

　　一共11种极富营养价值的食材熬煮出来的养生粥是不是超级简单？为什么是用熬粥的方式最养生呢？
　　容易消化
　　消化能力有问题的人不适合吃五谷杂粮中的难消化的谷物，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。但熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
　　防止便秘
　　稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
　　预防感冒
　　天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。
　　延年益寿
　　喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。
　　一个聪明的养生者，应该懂得如何搭配食物、均衡营养。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化，就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、等各类食物；
　　另一个是种的多样化，就是在每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、等等。
　　今年秋冬季节的养生就从五谷养生粥开始吧！

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自从社区改版之后，我就已经心灰意冷，对社区也没抱什么希望了，传说已经幻灭，神话已经终结，留在社区还有什么意思。没想到，没想到，今天可以再睹楼主的风范，我激动得忍不住就在屏幕前流下了眼泪。

zjkkai

哥最喜欢这种人气少的帖子，火了我是前排，沉了也是我弄沉得，顺便还能求个粉之类的，稳赚不亏

火龙果

楼主，请原谅我的自私！我知道无论用多么华丽的辞藻来形容楼主您帖子的精彩程度都是不够的，都是虚伪的，所以我只想说一句：您的帖子太好看了！

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真心顶 大师的话真如“大音希声扫阴翳”，犹如”拨开云雾见青天”，使我等网民看到了希望，看到了未来！ 难得一见的好帖