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通过市场监测分析，2018年12月31日至2019年1月6日，沂水县生活必需品市场供应充足，生活必需品价格平稳，商品价格普遍平稳，具体为：粮食价格总体平稳；食用油价格平稳；鸡蛋价格平稳；肉类价格平稳；蔬菜价格上涨，涨幅加大，各个品种涨跌情况呈“24平，14涨，8降”。具体情况分析如下：
食用油价格平稳。5升装鲁花一级花生油的价格为139.9元/桶，环比持平；5升装西王一级花生油的价格为119元/桶，环比持平；1升装长寿花玉米油的价格为19.9元/桶，环比持平；1升装西王玉米油的价格为23元/桶，环比持平。食用油市场储备量充足，供需稳定，整体价格稳定。预计近期食用油价格将继续保持平稳。
粮食类价格总体平稳。10公斤装面粉，45元/袋，环比持平。5公斤东北大米，39.9元/袋，环比持平；散装东北大米5.36元/公斤，环比持平。红小豆，15元/公斤，环比持平。毛绿豆，17.6元/公斤，环比持平。小米价格下降，价格为9.8元/公斤，环比下降27.94%。目前我县各类粮食货源供给充足，需求稳定，预计近期粮食类价格整体平稳，部分品类价格呈小幅波动态势。
蔬菜价格平稳上涨。上周共监测47个蔬菜品种，其中有46个品种可与上月进行比较，有24个品种价格与上一期环比持平，14个品种价格上涨，8个品种价格下降。价格上涨幅度较大的蔬菜品种有：蒜头、生姜、西兰花、圆白菜、白萝卜，分别环比上涨20.13%、25.13%、35.35%、44.12%、68.97%。下降品种有：胡萝卜、茄子、韭菜、土豆、长豆角、小尖椒、地瓜、黄瓜，分别环比下降5.62%、6.55%、8.03%、11.63%、12.53%、13.16%、20.2%、38.46%。价格与前一周环比持平的蔬菜品种主要有：长南瓜、大白菜、大葱、冬瓜、佛手瓜、苦菊、绿豆芽、莲藕、南瓜、泡椒、青萝卜、芹菜、青椒、山药、丝瓜、蒜台、茼蒿、香菜、西红柿、香菇、洋葱、紫甘蓝、紫薯、青豆苗。蔬菜周平均价格继续上涨，涨幅提高，上周蔬菜平均价格为6.64元/公斤，环比上涨10.12%。市面上蔬菜价格较高的品种有：香菇、长豆角、芸豆、丝瓜、蒜台、茼蒿，价格分别为：21.96元/公斤、13.96元/公斤、13.96元/公斤、13.16元/公斤、11.96元/公斤、11.36元/公斤。价格相对低廉的蔬菜品种有：大白菜、白萝卜、圆白菜、芹菜、青萝卜，价格分别为：0.76元/公斤、1.96元/公斤、1.96元/公斤、1.96元/公斤、1.96元/公斤。随着气温下降，蔬菜种植面积减少，多数蔬菜为暖棚供应，供应成本增加；节假日临近，蔬菜需求增加，且近期各地雾霾、雨雪天气较多，蔬菜生长周期延长、运输难度增加，蔬菜价格相应提升。预测后期蔬菜价格将保持相对稳定、继续走升的态势。
鸡蛋价格平稳。零售价格为8.7元/公斤，与前一周环比持平。鸡蛋供应平稳，流通渠道顺畅，鸡蛋价格呈现稳定态势。后期随着天气转冷，季节性供应将增加，蛋鸡产蛋量将下降，而养殖成本随着供暖需要而提高，预计鸡蛋价格稳中趋升。
肉类价格平稳。精肉价格30.00元/公斤，环比持平。五花肉价格为23元/公斤，环比持平。牛肉价格为73.6元/公斤，环比持平。鸡胸肉价格为23.6元/公斤，环比持平。肉类市场供应充足，价格受居民冬季对肉品消费需求增加影响呈现偏强运行状态。预计后期随着天气寒冷加重，节假日临近，对肉类商品需求量将逐渐增加，肉类价格还将保持高价平稳运行。
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