|
|
: 糁实际上就是一种用肉汤熬制的米粥。最早形成影响的是鸡肉糁，现在已经发展到可以根据个人的口味制作猪肉糁、牛肉糁、羊肉糁等等。其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为当地人所钟爱，早晨喝糁是山东临沂市的传统食俗，糁也因此而成为闻名山东省的地方小吃。
主题:听你们说胡辣汤，想起来我们当地的糁sa，有人吃过吗
: 说到临沂最具代表性的美食，“糁”绝对是临沂人心中的不二选择。糁，又称“沂水”，“糁”在字典上有两个读音，一个是“Sǎn”，意思是米饭粒儿，另一个是“Shēn”，意思是谷类磨成的碎粒，但在临沂方言中却读做“Sá”。
: 说到糁的起源，这里面还流传着一个传说呢！东晋时，一对穷困潦倒的外地夫妇逃荒来到临沂，大书法家王羲之经常接济他们。有一次，王羲之病了，二人为了报恩，将家中留着下蛋的母鸡杀了做汤，并在汤里加了一些驱寒中草药，本想把鸡煮得烂一些，可看火的丈夫睡着了，汤就煮
肉粥不错，传说就算了，琅琊王氏出自临沂没错，可是永嘉南渡之后的东晋，山东一直是五胡十六国的地盘，先是鲜卑再是前秦，王羲之可没机会在临沂接济难民。再说了，以当时的等级森严，出身王与马共天下的琅琊王氏的王羲之怎么可能被一家难民跨越氏族寒门平民的差距用一碗烧糊了粥来报答。。。
说到临沂最具代表性的美食，“糁”绝对是临沂人心中的不二选择。糁，又称“沂水”，“糁”在字典上有两个读音，一个是“Sǎn”，意思是米饭粒儿，另一个是“Shēn”，意思是谷类磨成的碎粒，但在临沂方言中却读做“Sá”。
: 说到临沂最具代表性的美食，“糁”绝对是临沂人心中的不二选择。糁，又称“沂水”，“糁”在字典上有两个读音，一个是“Sǎn”，意思是米饭粒儿，另一个是“Shēn”，意思是谷类磨成的碎粒，但在临沂方言中却读做“Sá”。
相传，乾隆皇帝下江南时，路过临沂用早餐，想尝尝当地的名吃，地方官员就把这种味道独特的早餐献了上来，乾隆一尝，怎么从来没喝过如此可口的粥，随口问了一句：“这是啥？”官员没听清楚，也随声问：“啥？”乾隆听为“糁”。于是一传十，十传百，就这样传开了。
: 说到糁的起源，这里面还流传着一个传说呢！东晋时，一对穷困潦倒的外地夫妇逃荒来到临沂，大书法家王羲之经常接济他们。有一次，王羲之病了，二人为了报恩，将家中留着下蛋的母鸡杀了做汤，并在汤里加了一些驱寒中草药，本想把鸡煮得烂一些，可看火的丈夫睡着了，汤就煮了一整夜。第二天，鸡汤被煮得黑糊糊，可家里又没有其它东西，只好把煮“糊”的鸡汤送给王羲之。王羲之看着送来的鸡汤，不好意思拂了人家一番好意，就盛上一碗尝了尝，没想到这一喝，登时神清气爽，病好了大半，一时兴起，随手提笔写下“米参”二字，后人就把它称做糁。
临沂人喝糁有四大讲究，即热、辣、香、肥。来到糁铺，一碗糁盛好，铺上几片牛肉，撒上香菜、香油、醋，喜欢加鸡蛋的，可以直接用热糁冲好！一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等是临沂人美好的早餐享受，是美好一天的开启。
: 肉粥不错，传说就算了，琅琊王氏出自临沂没错，可是永嘉南渡之后的东晋，山东一直是五胡十六国的地盘，先是鲜卑再是前秦，王羲之可没机会在临沂接济难民。再说了，以当时的等级森严，出身王与马共天下的琅琊王氏的王羲之怎么可能被一家难民跨越氏族寒门平民的差距用一碗烧糊了粥来报答。。。
说到糁的起源，这里面还流传着一个传说呢！东晋时，一对穷困潦倒的外地夫妇逃荒来到临沂，大书法家王羲之经常接济他们。有一次，王羲之病了，二人为了报恩，将家中留着下蛋的母鸡杀了做汤，并在汤里加了一些驱寒中草药，本想把鸡煮得烂一些，可看火的丈夫睡着了，汤就煮了一整夜。第二天，鸡汤被煮得黑糊糊，可家里又没有其它东西，只好把煮“糊”的鸡汤送给王羲之。王羲之看着送来的鸡汤，不好意思拂了人家一番好意，就盛上一碗尝了尝，没想到这一喝，登时神清气爽，病好了大半，一时兴起，随手提笔写下“米参”二字，后人就把它称做糁。
糁实际上就是一种用肉汤熬制的米粥。最早形成影响的是鸡肉糁，现在已经发展到可以根据个人的口味制作猪肉糁、牛肉糁、羊肉糁等等。其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为当地人所钟爱，早晨喝糁是山东临沂市的传统食俗，糁也因此而成为闻名山东省的地方小吃。
: 糁实际上就是一种用肉汤熬制的米粥。最早形成影响的是鸡肉糁，现在已经发展到可以根据个人的口味制作猪肉糁、牛肉糁、羊肉糁等等。其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为当地人所钟爱，早晨喝糁是山东临沂市的传统食俗，糁也因此而成为闻名山东省的地方小吃。
|
|
