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如何实现烟台苹果产业高质量发展，会上的讨论热情高涨。未来一段时间，我市将引入高水平专家团队，建设集苹果新品种新技术新产品研发创新、集成示范、成果转化于一体的综合科技创新平台，抢占苹果科技制高点。建设苹果大数据中心，实现苹果种植向集约化、智能化和数据化发展。市、县、乡、村四级将分别建设高水平的示范园区，争取用3年时间，在全市建设40个规模千亩以上的市级示范园、每个果业大县建设40个规模500亩以上的县级示范园、每个果业主导镇建设20个规模200亩以上的镇级示范园，同时在果业专业村发展一批村级示范园，引领果业种植向高端化迈进。
“烟台地区有优越的苹果生长‘基因’，是我国苹果具有强劲竞争力的最佳优生区。”国家苹果产业技术体系岗位专家、西北农林大学博士生导师、教授马峰旺表示。在他所分析的“国内外苹果产销形式分析及发展趋势”报告中记者注意到，今年，我国苹果又将迎来“大年”。预计2019年我国苹果总产量将比2018年增加40%-50%。“但总体质量不高，商品率底，销售压力大，区域和质量差价区域明显。”马峰旺一语点题。
“昨晚我们刚获悉好消息，今年烟台苹果获得平台十大最具好评的产品。”会上，iFresh亚果会平台汇报人员将这一消息传达给在场果商。“烟台的苹果很受江浙沪地区的欢迎，物流方便，电商做起来也更游刃有余。”获得烟台十佳苹果销售电商的栖霞大麟果业有限公司负责人乔子麟告诉记者，他通过电商每年向外地发送烟台苹果达到100万单左右，“通过互联网购买，对于我们货源方来说，更加省时省力，让销售变得简单方便快捷。”
“在产业链延伸方面，我们加快建设冷风库、气调库等储藏设施，大力发展冷链物流，延长果品保存周期，在全国率先实现季产年销、均衡上市、周年供应，全市建有果品储藏库1300多个，库容能力达到340多万吨。加快果业‘接二连三’发展，与精深加工、休闲观光、电子商务等产业深度融合，全市培育苹果加工企业46家，产品涵盖7大系列100多个品种。”市委书记张术平表示。
眼下，苹果季已到来。果园里，果农们忙碌的身影预示着一年好兆头；网络上，客服人员忙着接单不亦乐乎。电商平台打开了烟台苹果销路走向全国。
记者也了解到，近年来，我市全力推动电子商务发展，已形成了以网络店铺交易为骨干，以基地建设为依托，以仓储物流为支撑，以溯源体系为保障的电子商务模式。其中栖霞市引进淘宝、京东、苏宁易购等第三方骨干电商平台50多家，年网络交易额5000万元的电商企业有10多家，建成农产品骨干企业门户网站20多个，有一 个电子商务创业园区———颐新电子商务产业园，各类网络店铺、微店达到3000多家，直接和间接从事电商人员达到1万多人，获得“山东省电子商务示范县”荣誉，观里镇辛庄村和蛇窝泊镇荷叶村还分别获得全国首个“艺术苹果淘宝村”、烟台市首家农产品“淘宝村”等荣誉。
尽管一切向好，但不得不面对的是，当前烟台苹果产业进入了“滚石上山”的关键阶段。最近，山东省委、省政府把发展苹果产业提到了新的高度。省委书记刘家义就苹果产业发展作出批示：“我省苹果要改良、提质、增效，做优做强山东品牌”。
质量赢得品牌。学习他人先进种植技术，是保障苹果质量的根本所在。国家苹果产业技术体系岗位专家、青岛农业大学原副校长、博士生导师、教授戴洪义带领种植户们观看了美国、法国、意大利、新西兰、日本等地的种植模式和技术的影像，在他所作的“我国苹果产业及烟台苹果高质量发展的建议”报告中，分享了个人的研究心得。“推广矮砧集约化，迫在眉睫。”他说，“乔化和矮化栽培相比，需要水肥多，栽培空间大，需要的管理成本高，是一个高消耗、低产出的栽培方式。”他建议，“以项目带动，继续推进高标准现代果树生产示范园建设，向良种化、机械化、生草化、标准化、设施化、智能化发展。”这也得到现场人员的认可。
“敲开”产销新路径，做大苹果新文章。“我们将把推进苹果产业高质量发展作为一篇大文章来谋划、来推进，再攀新高峰、再创新辉煌。”市委书记张术平表示，下一步将着眼改良提质增效，加快老劣果园的更新步伐，让老果园基地焕发新的生机，加快构建早中晚、红黄绿、甜香脆、名优特产业布局，塑造烟台苹果新优势。
水母网11月2日讯（记者 慕溯 通讯员 蒋言芳）烟台市十佳苹果销售电商、十佳苹果生产基地、十佳苹果销售（出口）企业……昨日上午，苹果飘香在“烟台苹果高质量发展研讨会暨2019中国（烟台）苹果产销对接会”的会场上。手捧金牌匾，苹果种植户与销售商、平台采购商对接洽谈，迎来今年的苹果丰收季。
对此，马峰旺也提出，要实现产业链条延伸及“三产”融合，“要大力发展多元化苹果加工品和保健品，延伸苹果产业链条，增加附加值。同时，促进苹果生产、加工及贮藏、运销及中介服务深度融合。”
要想实现苹果“优中取胜”，马峰旺说，转型升级是关键。“现代栽培模式和经营方式的结构性改革是苹果产业转型升级的核心。比如，破解果农小规模、细碎化经营环境问题，加快苹果优势区产权制度改革，规范和优化农地流转市场，为实现适应规模经营创造条件。”
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