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宁德市非物质文化遗产项目“福鼎白茶制做技艺”代表性传承人林有希向取会嘉宾细致介绍了白茶的汗青及白茶的制做技艺。
福鼎市人大常委会原主任、市茶叶协会书记陈兴华用三句话归纳综合了福鼎白茶的特点：一是地区独一性，“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”；二是工艺天然性，“看似简单，其实奥妙无穷”；三是功能独特性，“一年茶，三年药，七年宝”。
为了愈加科学、高效地推进福鼎白茶茶财产发展，加强科技创新、品牌效应取合作力，本次活动还成立了“福鼎白茶健康取发展参谋委员会”，并进行第一批参谋委员授予典礼。未来还将邀请更多专家学者参取进来，参谋委员会将通过实地调查、按期组织活动等形式不竭为福鼎白茶的发展建言献策。（图/文 宇文）
在本年4月发布的“2018中国茶叶区域公用品牌价值评估”排行榜中，福鼎白茶以38.26亿元的评估价值名列全国第四，持续九年跻身中国茶叶区域公用品牌价值十强。福鼎市人大常委会主任、市茶财产发展带领小组常务副组长蔡梅生介绍说，福鼎白茶做为中国保守六大茶类代表之一成功入选过“奥运五环茶”“中国世博十大名茶”“百年世博中国名茶金奖”；福鼎白茶文化系统还入选农业部“第四批29个中国主要农业文化遗产名单”，这也是2017年福建省唯逐个个成功入选项目；此外，福鼎市在财产扶贫方面，荣获“2017年度中国茶业扶贫示范县”称号。
国际在线信息：“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”，“福鼎白茶”做为我国六大茶类之一，是福建省福鼎市特产，中国政府地舆标记产物。10月29日，由福鼎市茶财产发展带领小组主办的“探索福鼎白茶取健康养生之道”主题活动在京举行，很多茶学、健康医学等范畴的出名专家学者，环绕福鼎白茶的健康价值进行探讨，从多个维度展现福鼎白茶的保健功能取医学功能。
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中国中医科学院西苑病院副主任医师、第五批全国名老中医药专家学术承继人张兰凤，从中医学的角度阐述了福鼎白茶的健康价值。张兰凤介绍说，白茶性味寒凉，有降火去燥的功能，在民间常常用来医治咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适等病症。白茶比拟于其他茶类，有更丰硕的活性酶和多酚类物质等，自在基含量最低，黄酮类化合物含量高，氨基酸含量平均值高于其他五大茶类，具有超卓的药理和保健感化。
北京航天总病院干部医疗科科室副主任，老年医学、慢病管理专家章隽，细致介绍了福鼎白茶的临床功能。她介绍说，白茶能够辅助医治糖尿病，有去除血液中过多糖分、推进胰岛素合成的感化。
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除了茶叶专家，此次活动还邀请了多位医学专家，从医学角度对福鼎白茶的健康功能做了解读。
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中国茶叶畅通协会专家委员会副主任、浙江大学茶叶发展研究院副院长王岳飞对福鼎白茶做过细致研究，他说：“福鼎白茶中的已知化合物有700多种，这些成分对茶叶的香气、味道、颜色以及养分、保健起着主要的感化。”
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