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沂水县旅游局局长 傅建军
沂水县位于鲁中南地区，是著名的老区、“红嫂”的故乡，2009年以全省第一名的成绩通过省级旅游强县验收。
秋天的沂水硕果缀枝，到处弥漫着丰收的味道，欢迎大家来沂水旅游！畅游神秘的地下溶洞奇观，乘坐刺激惊险的暗河漂流，欣赏群崮争辉的磅礴气势，亲身体验沂蒙民俗风情，在浪漫的彩虹和萤光中忘却烦恼……相信沂水之旅一定不会让大家失望的。
想要体验沂水的自然风光和民俗风情，那就一定要到地下大峡谷、天然地下画廊和天上王城景区去看一看。山东地下大峡谷洞内高峡深涧，鬼斧神工，飞瀑流泉，溅玉喷珠。在这里除了可以欣赏到洞中巨大的喀斯特裂隙地貌，还可以体验惊险刺激的暗河漂流。金秋十月是农家收获的季节，大家可到天然地下画廊尝尝天然美味的农家菜，到天上王城沂蒙古村落体验一下农家生活，感受沂蒙山民俗风情。十一黄金周期间，沂水县天然地下画廊、天上王城景区每晚都会有篝火晚会，游客除了品美食、赏明月、听晚风、看星星、吃烧烤、捉流萤外，还能真正体会到“明月松间照，清泉石上流”的意境呢。
喜欢历史文化的游客可到沂蒙山根据地走一走。在建国 61 周年这个伟大日子里，到沂水县沂蒙山根据地景区体验沂蒙山老区的自然清新，感触历史的沧桑，接受文化的洗礼，是对逝去烈士最好的缅怀。
打算在假期里休闲娱乐一把的朋友不要错过雪山彩虹谷和地下萤光湖。来到雪山彩虹谷，撑上一把红伞，沿的亭、台、楼、榭沉浸在朦胧之中，在太阳的下，处处可见绚丽的彩虹，美不胜收。高 108 米的滑草道、深山剧场的大型杂技演出、彩弹枪击……这些项目会使你置身于欢乐的海洋，忘却时间与年龄。约上你的爱人或者好友一起坐一叶扁舟，在神秘浪漫的萤火虫水洞欣赏星星点点的萤火虫从头顶轻盈飞过，抛却城市的纷扰和喧闹，去享受那片刻的静谧。
◆推荐美食
沂水在历史上就有食品加工的传统，享有“名吃之郡”的美誉。这里大大小小的饭店数不胜数，想吃什么档次的都有，不过最具特色的还要数当地的特色小吃。沂水的小吃种类很多，譬如酱香兔子头、红薯面窝头、沂蒙全羊、豆豉咸菜、光棍鸡等等，都带着浓郁的乡土气息，味道也相当不错。
◆推荐特产
沂蒙全蝎 沂蒙全蝎个大体肥，营养丰富，味道鲜美，药用功效显著，既是贵重药材，又是山珍佳肴。可治疗惊痫抽搐、中风、半身不遂，口眼歪斜、破伤风、淋巴结核、疮疡肿毒等症，是送亲戚、朋友、老人的最佳选择。
煎饼 此为沂水民间家常饭食，人人喜吃，户户善做。原料以玉米、小米、地瓜干、麦子、高粱为主，可单料，可数料合一。四十里堡的“十八妹”煎饼以其制作精细、品种多样而深受消费者的喜爱。
沂蒙手绣 沂蒙手绣是当地妇女用彩布、绸缎、花线等手工精心绣制而成，品种有绣球、门帘、各类花卉、动物等，形态各异，生动有趣，艺术内涵深，收藏价值高。
沂水甜柿 甜柿与枣、板栗、核桃并列为沂水县四大传统干果产品，也是沂蒙山区的特色产品。甜柿果实营养丰富，个大、核少、皮薄、肉嫩、甜脆、汁多，可降压、健胃、加工成柿饼，深受大众的喜爱。柿霜可治口疮、喉炎，具有一定药用价值。
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