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小唐晓得，王县长特好这一口儿，对本人每年冬天细心放置的酸菜炖猪肉粉条赞叹不已，很是对劲。这么主要的机会场所，点名上这道菜，可不能有丝毫草率。
“没事，不消那么讲究，市场买的普通酸菜就行。”田书记的一句话，把小唐急中生出的智打回了原形。
再说酸菜，为了吃起来味道纯正，小唐弄来几口大缸放进自家棚子里，让七十岁的爷爷亲身腌制酸菜。白菜颠末精选，工序遵照保守，连压缸的石头，都是用了多年的岫岩花玉，若是赌石，没准能弄出个大动静呢。谁要是说这酸菜不正宗，那县城里就找不出正儿八经的酸菜了。
“不对，还是酸菜炖猪肉粉条！”王县长习惯性地应对，仿佛意识到了不当，赶紧把话往后拽:“每个人口味不一样。”
田书记仍然含笑:“咋炖都行”，又轻拍王县长的肩膀，加上一句:“是不是，老王？”眼神却并未在意王县长，而是又一次过到了小唐脸上。
早餐的时候，田书记不经意地瞅一眼小唐，眼神里充满了亲切:“小唐，今天晚上的酸菜炖得真不错，晚上再来一顿吧。”
先说这锅，正宗的铜炭锅，有炭火的旺烧，黄铜的导热，酸菜下进去不变味，绿色煮过了不变黄，是正派玩意儿。
“我见过笨的，没见过你那么笨的。”小唐取厨师老姜商讨咋办，被老姜一顿埋汰。
小唐调集所有的脑细胞加速反映。媳妇教的招儿用不上了，这可咋办？若酸菜炖大鹅，王县长该想了，咋的，来了书记我不好使了？若是酸菜炖猪肉粉条，书记该想了，咋的，我刚来说了不算吗？谁也得罪不起啊！
“这有啥犯愁的？”杞人忧天的小唐回到家里，媳妇立马收入了大招:“田书记单独在，酸菜炖大鹅，王县长单独在，酸菜炖猪肉粉条，俩人都在，整此外菜。”
这些都不是环节，环节是酸菜炖啥。东北最出名的不就是酸菜炖猪肉粉条吗？红白相间的五花肉片得薄薄的，覆在咕嘟咕嘟滚蛋的酸菜上，那味道，那感受，绝了！
餐桌上氛围很好。王县长特地表彰了小唐的敬业，对铜锅、酸菜以及炖法，发表了美食家程度的评论。
担任机关食堂的小唐接到王县长指示，施行中央八项划定，不搞大吃大喝，晚上就在食堂搞个便餐，还特地叮嘱要上铜锅酸菜。
小唐遇到了史无前例的难题。看得出来，田书记和王县长都爱吃铜锅酸菜，可两个带领不一样口味，这可咋整？
也真是急中生智，小唐竟然从容以对:“酸菜是我爷爷腌制的，正宗，凑巧没了。市场卖的，吃着不安心。”言外之意，今晚就算了吧。
小唐朝田书记讪笑着，嘴型做出“是”的发音动做，却并不出声，看一眼似乎分心夹菜的王县长。
田书记和王县长，从鸳鸯锅里夹各自的最爱，偶尔，经不住对方的劝，王县长也夹酸菜炖大鹅，田书记也夹酸菜炖猪肉粉条。
田书记点头必定，眼睛温和地过了一眼方才经王县长介绍的小唐，含笑道:“其实，最好吃的还是酸菜炖大鹅。”
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